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，炖老大全今天给各位分享炖老鸭家常做法的法炖一些知识
，其中也会对炖老鸭家常做法大全进行解释 ，老鸭文章篇幅可能偏长，家常如果能碰巧解决你现在面临的做法问题 ，别忘了关注本站
，炖老大全现在就马上开始吧 ！法炖 本文目录 - 怎样炖洋鸭好吃
- 金边兰炖鸭子的老鸭做法
- 火腿炖老鸭最正宗的做法
，火腿炖老鸭怎么做好吃
怎样炖洋鸭好吃红焖西洋鸭主料鸭子750克葱20克姜10克蒜10克干辣椒5克花椒5克八角3克生抽20毫升老抽10毫升盐5克糖2克红焖西洋鸭的家常做法步骤1.鸭子斩大块洗净备用（我在买的时候就让店家帮忙斩了） 。 2.葱、做法姜切片 ，炖老大全蒜用整瓣即可。法炖 3.锅中放油 ，老鸭花椒 、家常大料葱姜蒜 ，做法待油热后放在油里爆香 。 4.放入洗好备用的鸭子
，不停翻炒 ，直到鸭子外边全部变色 。 5.放入生抽和老抽。老抽用来调色 ，生抽 ，用来调味
。 6.多放水 ，水烧开后打去浮沫和上面的浮油 。 7.放入干辣椒 ，盐 ，糖调味。 8.小火慢炖至少一个钟头后 。但肉软烂以后大火收汁即可。小贴士1 、鸭子的脂肪比较多，所以我们在炒鸭子的时候油可以多放一些，多翻炒几下把鸭子的皮下的油全部炒出来
。 2 、鸭肉的纤维相对比较粗，肉质比较硬 ，所以要小火多炖一下
。 3、做红烧之类的肉要早一点放盐，这样盐才能慢慢的渗透到肉的里面去 。 金边兰炖鸭子的做法答
：金边兰炖鸭子的做法如下 1.将金边兰用水泡透洗净
，切成3厘米的段 ，扎成五根一把的小捆； 2.扎好的金边兰小捆入油锅炸后 ，直立装入大盘四周； 3.将鸭子去毛 ，除去内脏 ，用清水漂洗干净； 4.治净的鸭子先入沸水中煮四成熟捞出 ，抹上酱油； 5.再下六七成热油锅内炸过 ，捞在大盘内拆骨； 6.骨垫在装金边兰的大盘底下 ，肉装在大盘中间； ⒎炒勺置火上烧热 ，投入熟猪油 ，剩余的葱 、姜和蒜炝锅，再加入鸭子汤烧沸 ，用水淀粉勾芡 ，淋香油 ，浇大盘内
，上桌食用 。 火腿炖老鸭最正宗的做法，火腿炖老鸭怎么做好吃火腿炖老鸭的做法如下 ：功效 ：滋阴养颜。材料
：净光鸭 ，香菇
，金华火腿 ，葱，姜 ，盐 ，料酒 ，白糖
，鸡精 ，食用油。做法 ：葱 、姜洗净分别切成段和片
，鸭子
、火腿切成块。坐锅点火放人油，油温6成热 ，放人葱段、姜块炒出香味时，倒人鸭块、火腿块翻炒，加入料酒、白糖、香菇
、盐 、适量清水 ，炖40分钟出锅即可
。火腿还具有益肾 、补脾
、开胃
、充精髓
、补气血等功效 。但取用要适量
，多则过咸。 好了 ，本文到此结束 ，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！ | 
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